Gastronomische und kulinarische Tour durch Quito

Wir beginnen dieses Erlebnis auf der berühmten Plaza de la Independencia im Herzen des historischen Zentrums von Quito. Hier heißt dich dein Guide herzlich willkommen und gibt dir die notwendigen Hinweise, um diese Geschmacksreise durch die Stadt zu beginnen. Anschließend gehen wir zum nahegelegenen Erzbischöflichen Palast, einem ikonischen Ort voller Geschichte und Tradition, wo koloniale Architektur auf das alltägliche Leben Quitos trifft. An diesem Ort genießt du eine Verkostung traditioneller Süßigkeiten

Bei diesem gastronomischen Stopp entdeckst du eines der bekanntesten Gerichte der ecuadorianischen Sierra: Mote mit Chicharrón. Hier kannst du die perfekte Kombination aus weichem, gekochtem weißem Mais, bekannt als Mote, und knusprigem Schweine-Chicharrón probieren, traditionell zubereitet, um seinen vollen Geschmack hervorzuheben. Ein authentisches Erlebnis, das direkt mit der beliebten Andenküche Quitos verbunden ist.

Bei diesem Stopp besuchen wir COEE, die erste und größte Gemeinschaft ecuadorianischer Unternehmer, einen Ort, der lokales Talent, Kreativität und Einsatz widerspiegelt. Hier lernst du gastronomische Projekte kennen, die die Innovation des Landes repräsentieren, und hast die Gelegenheit, ein authentisches Erlebnis zu genießen, bei dem Unternehmenskultur mit einzigartigen Aromen verschmilzt, die das Beste von Ecuador zeigen.

Bei diesem Stopp besuchen wir eine authentische Quito-„Hueca“ in der Sucre-Straße, einen bei Einheimischen sehr beliebten Ort, an dem du frisch zubereitete Natur-Säfte aus regionalen Früchten genießen kannst. Wir begleiten das Erlebnis mit traditionellen ecuadorianischen Empanadas, zubereitet mit grüner Kochbanane oder Mehl, die den alltäglichen und authentischen Geschmack der beliebten Gastronomie Quitos widerspiegeln.

Bei diesem gastronomischen Stopp genießt du eines der repräsentativsten Gerichte der ecuadorianischen Küste: Encebollado. In Las Delicias de Don Viche kannst du diese traditionelle Fischsuppe mit Thunfisch, Yuca, roter Zwiebel, Tomate und lokalen Gewürzen probieren. Ein Gericht voller Geschichte und Geschmack, das die kulinarische Identität Ecuadors und seinen Küstenreichtum widerspiegelt.

Bei diesem Stopp genießt du das berühmte Cevichocho, eine Anden-Variante des traditionellen ecuadorianischen Ceviche. Dieses erfrischende Gericht kombiniert Chochos (Anden-Lupinenbohnen), rote Zwiebel, Tomate sowie Orangen- und Limettensaft und ergibt eine leichte und geschmackvolle Mischung. Ein authentisches Erlebnis, das die Kreativität der Sierra-Küche und ihre Verbindung zu lokalen Produkten widerspiegelt.

Wir beenden dieses Erlebnis bei Yumbos Chocolate mit einer köstlichen Verkostung ecuadorianischer Schokolade, die weltweit für ihre Qualität und ihren einzigartigen Geschmack bekannt ist. Hier erfährst du, warum Ecuador als einer der besten Produzenten von Edelkakao mit feinem Aroma gilt. Ein perfekter Abschluss für diese gastronomische Tour durch Quito, voller Geschichte, Kultur und unvergesslicher Aromen.