Quito zwischen Huecas und Schokolade: Kostenlose gastronomische Stadtf

An diesem kulinarischen Stopp entdeckst du eine der authentischsten „Huecas“ von Quito, wo du den klassischen weißen Mote mit knusprigem Chicharrón probieren kannst. Eine traditionelle Kombination aus der ecuadorianischen Sierra, die die Essenz der lokalen Küche widerspiegelt, serviert in einer einfachen, gemütlichen Atmosphäre voller Quito-Geschmack.

An diesem Stopp besuchen wir eine authentische Quitoer „Hueca“, in der Ceviche im Mittelpunkt steht. Du wirst eine frische, geschmackvolle Version genießen, die maritime Tradition mit innovativen lokalen Akzenten verbindet. Ein Gericht, das zwar von der Küste stammt, aber ganz Ecuador erobert hat, einschließlich der Städte der Sierra, und die gastronomische Vielfalt des Landes widerspiegelt.

An diesem Stopp entdeckst du eine authentische „Hueca“, in der Encebollado, die ikonische ecuadorianische Fischsuppe mit Weißem Thun, neu interpretiert wird, ohne ihre Essenz zu verlieren. Du wirst die unverwechselbare Mischung aus Yuca, Koriander und eingelegten Zwiebeln genießen, in einer Version mit modernem Touch, die die Tradition respektiert und moderne Gaumen mitten in Quito begeistert.

An diesem Stopp entdeckst du eine authentische „Hueca“, in der die grüne Kochbanane im Mittelpunkt steht. Hier kannst du die traditionellen Empanadas de verde probieren, außen knusprig und innen weich, gefüllt mit Käse, Fleisch oder Huhn, zusammen mit dem ikonischen Bolón, einer wohltuenden Mischung aus zerdrückter grüner Kochbanane mit Käse oder Chicharrón. Hausgemachte Aromen, die die authentischste Essenz der ecuadorianischen Küche widerspiegeln.

An diesem Stopp genießt du traditionelles ecuadorianisches Eis, ein einzigartiges Rezept, das süße Aromen mit einem unerwarteten Hauch von Käse verbindet. Diese überraschende Mischung schafft einen köstlichen und erfrischenden Kontrast, perfekt, um das kulinarische Erlebnis abzuschließen und zu entdecken, wie lokale Traditionen das Alltägliche mit Identität und authentischem Geschmack neu erfinden.

Wir beenden das Erlebnis in einer der renommiertesten Schokoladenmanufakturen des Landes, wo ecuadorianischer Kakao seine höchste Ausdrucksform erreicht. In diesem organischen und nachhaltigen Raum entdeckst du den Prozess des feinen Aromakakaos und genießt eine kostenlose Verkostung edler Schokoladen. Ein perfekter Stopp, um Engagement, Qualität und die Essenz der ecuadorianischen Schokolade zu genießen.