Quito entre Huecas y Chocolate: Free Walking Tour Gastronómico

En esta parada gastronómica descubrirás una de las “huecas” más auténticas de Quito, donde podrás degustar el clásico mote blanco acompañado de chicharrón crujiente. Una combinación tradicional de la Sierra ecuatoriana que refleja la esencia de la comida local, servida en un ambiente sencillo, acogedor y lleno de sabor quiteño.

En esta parada visitaremos una auténtica “hueca” quiteña donde el ceviche se convierte en protagonista. Disfrutarás de una versión fresca y llena de sabor, que combina la tradición del mar con toques locales innovadores. Un plato que, aunque nace de la costa, ha conquistado todo Ecuador, incluso las ciudades de la Sierra, reflejando la diversidad gastronómica del país.

En esta parada descubrirás una auténtica “hueca” donde el encebollado, la icónica sopa ecuatoriana de pescado albacora, se reinventa sin perder su esencia. Disfrutarás de su inconfundible mezcla de yuca, cilantro y cebolla encurtida, en una versión con un toque contemporáneo que respeta la tradición y conquista paladares modernos en pleno Quito.

En esta parada descubrirás una auténtica “hueca” donde el plátano verde es el protagonista. Aquí podrás degustar las tradicionales empanadas de verde, crujientes por fuera y suaves por dentro, rellenas de queso, carne o pollo, junto al icónico bolón, una mezcla reconfortante de verde majado con queso o chicharrón. Sabores caseros que reflejan la esencia más auténtica de la cocina ecuatoriana.

En esta parada disfrutarás de los tradicionales helados ecuatorianos, una receta única que combina sabores dulces con un inesperado toque de queso. Esta mezcla sorprendente crea un contraste delicioso y refrescante, perfecto para cerrar la experiencia gastronómica mientras descubres cómo las tradiciones locales reinventan lo cotidiano con identidad y sabor auténtico.

Cerramos la experiencia en una de las chocolaterías más reconocidas del país, donde el cacao ecuatoriano alcanza su máxima expresión. En este espacio orgánico y sostenible, descubrirás el proceso del cacao fino de aroma y disfrutarás de una degustación gratuita de chocolates finos. Una parada perfecta para saborear el compromiso, la calidad y la esencia del chocolate ecuatoriano.