Quito entre Huecas e Chocolate: Free Walking Tour Gastronômico

Nesta parada gastronômica você descobrirá uma das “huecas” mais autênticas de Quito, onde poderá provar o clássico mote branco acompanhado de chicharrón crocante. Uma combinação tradicional da Serra equatoriana que reflete a essência da comida local, servida em um ambiente simples, acolhedor e cheio de sabor quiteño.

Nesta parada visitaremos uma autêntica “hueca” quiteña onde o ceviche se torna protagonista. Você irá desfrutar de uma versão fresca e cheia de sabor, que combina a tradição do mar com toques locais inovadores. Um prato que, embora nasça na costa, conquistou todo o Equador, inclusive as cidades da Serra, refletindo a diversidade gastronômica do país.

Nesta parada você descobrirá uma autêntica “hueca” onde o encebollado, a icônica sopa equatoriana de peixe albacora, se reinventa sem perder sua essência. Você aproveitará sua mistura inconfundível de mandioca, coentro e cebola em conserva, em uma versão com toque contemporâneo que respeita a tradição e conquista paladares modernos no coração de Quito.

Nesta parada você descobrirá uma autêntica “hueca” onde a banana-da-terra verde é a protagonista. Aqui você poderá provar as tradicionais empanadas de verde, crocantes por fora e macias por dentro, recheadas com queijo, carne ou frango, junto ao icônico bolón, uma mistura reconfortante de verde amassado com queijo ou chicharrón. Sabores caseiros que refletem a essência mais autêntica da culinária equatoriana.

Nesta parada você desfrutará dos tradicionais sorvetes equatorianos, uma receita única que combina sabores doces com um inesperado toque de queijo. Essa mistura surpreendente cria um contraste delicioso e refrescante, perfeito para encerrar a experiência gastronômica enquanto você descobre como as tradições locais reinventam o cotidiano com identidade e sabor autêntico.

Encerramos a experiência em uma das chocolaterias mais reconhecidas do país, onde o cacau equatoriano atinge sua máxima expressão. Neste espaço orgânico e sustentável, você descobrirá o processo do cacau fino de aroma e desfrutará de uma degustação gratuita de chocolates finos. Uma parada perfeita para saborear o compromisso, a qualidade e a essência do chocolate equatoriano.