Tour Gastronômico e Culinário por Quito

Começamos esta experiência na emblemática Praça da Independência, no coração do Centro Histórico de Quito. Aqui, seu guia lhe dará uma calorosa recepção e as orientações necessárias para iniciar esta viagem de sabores pela cidade. Em seguida, seguiremos para o próximo Palácio Arcebispal, um espaço icônico cheio de história e tradição, onde a arquitetura colonial se mistura com o cotidiano quiteño. Neste local, você desfrutará de uma degustação de doces tradicionais

Nesta parada gastronômica, você descobrirá um dos pratos mais emblemáticos da Serra equatoriana: mote com chicharrón. Aqui você poderá degustar a combinação perfeita entre o milho branco macio e cozido, conhecido como mote, e o chicharrón de porco crocante, preparado de forma tradicional para realçar todo o seu sabor. Uma experiência autêntica que se conecta diretamente com a culinária popular andina de Quito.

Nesta parada visitaremos a COEE, a primeira e maior comunidade de empresários equatorianos, um espaço que reflete talento, criatividade e esforço local. Aqui você conhecerá projetos gastronômicos que representam a inovação do país e terá a oportunidade de viver uma experiência autêntica, onde a cultura empreendedora se mistura com sabores únicos que mostram o melhor do Equador.

Nesta parada visitaremos uma autêntica “hueca” quiteña na rua Sucre, um lugar muito querido pelos moradores onde você poderá desfrutar de sucos naturais recém-preparados com frutas da região. Acompanharemos a experiência com empanadas tradicionais equatorianas, feitas com banana-da-terra verde ou farinha, que refletem o sabor cotidiano e autêntico da gastronomia popular de Quito.

Nesta parada gastronômica você desfrutará de um dos pratos mais representativos da costa equatoriana: o encebollado. Em Las Delicias de Don Viche, você poderá degustar esta sopa tradicional de peixe preparada com atum, mandioca, cebola roxa, tomate e especiarias locais. Um prato cheio de história e sabor que reflete a identidade culinária do Equador e sua riqueza costeira.

Nesta parada você desfrutará do famoso cevichocho, uma versão andina do ceviche tradicional equatoriano. Este prato refrescante combina chochos (tremoços andinos), cebola roxa, tomate e suco de laranja e limão, criando uma mistura leve e cheia de sabor. Uma experiência autêntica que reflete a criatividade da culinária da Serra e sua conexão com os produtos locais.

Encerramos esta experiência na Yumbos Chocolate com uma deliciosa degustação de chocolate equatoriano, reconhecido mundialmente por sua qualidade e sabor único. Aqui você descobrirá por que o Equador é considerado um dos melhores produtores de cacau fino de aroma. Um encerramento perfeito para este passeio gastronômico por Quito, cheio de história, cultura e sabores inesquecíveis.