Expérience Chagra à Hipolongo : les vents du páramo

Nous commençons l’expérience à 07:00 a.m. à Quito, en prenant la route vers la ville d’Ambato. À notre arrivée, nous explorons son centre historique en parcourant des places et des rues chargées d’histoire et de tradition. Connue comme la « Ville des fleurs et des fruits », Ambato nous accueille avec son identité culturelle vivante et son ambiance andine pleine de couleurs et de vie quotidienne

Nous faisons une halte emblématique pour déguster les glaces traditionnelles d’Ambato, une expérience locale qui combine des saveurs artisanales avec une tradition centenaire faisant partie de l’identité de la ville.

Nous pénétrons dans le paysage andin jusqu’à atteindre la hacienda, où commence l’expérience chagra. Ici ont lieu l’accueil, l’enregistrement et le premier contact avec la vie rurale du páramo équatorien.

Nous visitons l’église principale du canton de Quero et ses environs, un espace qui reflète l’histoire, la spiritualité et la tradition des communautés locales au cœur d’un cadre rural authentique.

Nous effectuons une randonnée dans la forêt de pins située dans la partie haute de la hacienda, où le paysage ouvert du páramo permet l’observation de la faune locale et une connexion profonde avec la nature andine.

Nous participons à des activités participatives qui montrent la vie du chagra équatorien, y compris des pratiques rurales, le contact avec les animaux et l’apprentissage du travail quotidien dans le páramo.

Nous profitons d’un dernier petit-déjeuner à la hacienda avant de reprendre la route vers Quito. Ce moment marque la fin d’une expérience immersive dans la culture chagra, le páramo et la vie rurale des Andes équatoriennes.